viernes, 26 de junio de 2015

B&B Burger Beer

La gente que dice que me gustan mucho (o demasiado) las hamburguesas, se equivoca. De hecho, soy de las que le gusta ir a nuevas hamburgueserías gourmet y después siempre se pide la de pollo. Así soy yo.

Todo esto viene porque la semana pasada fui a una nueva (para mí) hamburguesería. B&B Burger Beer, en Valencia. Situada en una zona relativamente nueva de la ciudad, con buen acceso y de fácil (dando un par de vueltas) aparcamiento.

El local es pequeño y, según indican en la página web, no hacen reservas. La carta, variada. Aunque no lo suficiente para mi gusto. 

Disponen de una carta de cervezas, entre las que elegimos la Bravante Oro. Muy buena. 


Decidimos escoger solo un entrante, porque en la mayoría de hamburgueserías pecamos de pedir demasiado. El elegido fue el Milhojas de berenjena y mozzarella de Búfala con sofrito de la abuela y aceite de albahaca. Muy sano y bueno. 


En cuanto a las hamburguesas, esta vez varié un poco mi menú y pedí la hamburguesa California sin aguacate. Sí llevaba, sin embargo, bacon, lechuga, tomate y mahonesa japonesa. Mucha mahonesa japonesa. La suficiente como para que comerse la hamburguesa sin que se desmorone y sin derramar una gota sea deporte olímpico. Eso sí, estaba muy buena. Y las patatas, más.


Mi marido hizo un "Ana Soff" y pidió la Indiano. Es decir, la de pollo. La hamburguesa estaba hecha con carne picada de pollo de corral y, además, llevaba cebolla al curry, lechuga y una cantidad industrial de salsa de yogur griego. Otra vez, demasiada salsa.


No queríamos postre, pero sí, café. Cuál fue nuestra sorpresa cuando nos dijeron que no tenían máquina cafetera. Nuestro gozo en un pozo. Así que pedimos la cuenta y nos fuimos a buscar una cafetería para rematar la cena.

B&B Burger Beer, como comprenderéis, no será una de mis hamburgueserías gourmet de referencia.

miércoles, 10 de junio de 2015

Las últimas tartas

No sé cómo lo hago pero últimamente no tengo tiempo para pasarme por aquí. También he de decir que tampoco tengo mucho tiempo para salir a comer o cenar a restaurantes nuevos. Eso sí, para la repostería estoy sacando tiempo de donde no lo hay. Por eso os voy a enseñar mis últimas dos tartas

La primera de ellas la hice para una despedida de soltera. Pero nada tiene que ver con la típica tarta que se hace para estas fiestas. La tarta, casi por obligación, tenía que tener lazos y algo de color amarillo. Así que este fue el resultado:



Me quedó fina y elegante. Y buenísima. El bizcocho de la base era de 'coca de llanda', mientras que el  superior era de chocolate. Fue un éxito. Y, lo que es más importante, a la novia le encantó.

Para la siguiente tarta tuve que comprarme un molde detrás del cual ya iba desde hace tiempo. ¡Un balón de fútbol!

Así quedó el bizcocho (mezclé 'coca de llanda' con chocolate) tras pasar por el horno y sacarlo del molde:


Así lo cubrí de fondant:


Este fue el resultado final:




Y este era su aspecto por dentro:


Con esta tarta sorprendí a un compañero de trabajo becario cuya andadura en la empresa acabó a finales de mayo. ¡Suerte Leiva!


Por cierto, para mi cumpleaños me han hecho muchos regalos "reposteros"... poco a poco iré haciendo uso de ellos y enseñándolos.